Un nouveau procédé pour réduire les flatulences des vaches et sauver notre planète

Des chercheurs britanniques du Rowett Research Institute à Aberdeen, Royaume-Uni, ont mis au point un additif alimentaire basé sur l'acide fumarique qui a pour but de réduire les émissions de gaz à effet de serre en limitant la pollution bovine de méthane dû à leurs flatulences.
"Nos dernières expériences ont révélé que nous pouvons diminuer de 70% les émissions de méthane, ce qui est assez stupéfiant," a déclaré le biochimiste Dr John Wallace. Puis il a ajouté: « C'est peut-être difficile de prendre au sérieux le problème de flatulences des vaches, mais le phénomène de réchauffement climatique n’est pas une blague. »
L'élevage serait à lui seul le responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde entier, selon l'ONU, plus que tous les avions, trains et automobiles de la planète. Et cela devrait empirer puisqu’une étude récente a révélé que notre consommation de viande et de produits laitiers par an et par habitant a doublé, en passant de 15 Kg en 1980 à 28 Kg en 2002 et les experts prévoient que la production mondiale de viande devrait plus que doubler d'ici à 2050.
À l'instar de nombreux autres pays occidentaux, la Nouvelle-Zélande a signé le Protocole de Kyoto, le traité international qui vise à réduire les émissions de CO2 et d'autres gaz à effet de serre.
La Nouvelle-Zélande a tout juste quatre millions d'habitants, mais elle abrite 45 millions d'ovins et près de 10 millions de têtes de bétail. En 2003, le gouvernement a proposé une taxe flatulence, liée au méthane émis par les animaux de ferme responsables de plus de la moitié des gaz à effet de serre du pays. Le plan a été finalement retiré après des protestations généralisées.